Assistant Technique en Cuisine Centrale H/F

Sous la responsabilité du Directeur du Service Clients :

• Vous êtes l’acteur principal de la communication entre les clients/consommateurs et les différents services de la cuisine centrale par le biais :
  • des commissions de restaurants
  • des visites ponctuelles
  • des contacts téléphoniques, courriers ou mails.

• Vous rendez compte au Chargé de Développement de toutes les remarques, critiques et suggestions du client. Il doit signaler immédiatemment tout cas de mécontentement général et dangereux pour la pérénité du contrat.

• Vous avez pour mission de gérer la relation commerciale avec ses clients en s'assurant de la bonne adéquation entre la volonté du client et les possibilités de l’unité de production mais aussi :
  • avant l’ouverture, il forme le personnel à la remise en température et à l’hygiène,
  • à l’ouverture, il est présent pour s’assurer de la bonne mise en oeuvre des produits,
  • ensuite, par des visites ponctuelles ou par des contacts téléphoniques, il s’assure de la satisfaction du client et remonte les informations au niveau des interlocuteurs de la cuisine centrale. Il complète le document informatique « Suivi Satisfaction Client » puis diffuse les différentes réponses aux clients

Vous avez un rôle de conseil auprès des clients et consommateurs en matière :

• de qualité,
• d’hygiène,
• d’investissement matériel,
• de besoin en personnel.

• Vous vous assurez de la conformité au contrat en cas de demande de prestation particulière (régime supplémentaire, prescription médicale, repas festif…).

• Vous tenez à jour les documents nécessaires à son service :
  • le tableau reprenant les fréquences des visites par clients
  • la synthèse des rencontres (chez le client ou sur la cuisine).
  • le portefeuille client

•  Il assure la gestion, l’organisation et le suivi des animations sur les sites :
  • kits animation
  • animations thématiques
  • animations nutritionnelles

• Vous assurez la gestion, l’organisation et le suivi des visites de la cuisine centrale pour les clients et / ou consommateurs.

• Vous participez à l’amélioration continue notamment en faisant part à son responsable / à la Correspondante Qualité Environnement Site ou à la Direction de ses suggestions d’amélioration en terme d’environnement.