Chef de Cuisine H/F

Région : Ile de France, Issy Les Moulineaux (92130)
Mise en ligne : 28/05/2018

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l'offre

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l’un de nos Restaurants Inter Entreprises, situé à Issy Les Moulineaux.

Poste à pourvoir à temps complet (Lundi->Vendredi, Service du midi uniquement), en CDI.

Missions

Sous la responsabilité directe du responsable d’établissement, vous avez en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas.

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. 

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Missions

Titulaire d’un Bac Pro Cuisine ou d’un CQP chef de cuisine.

Profil recherché et Formation

Vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

Rejoignez-nous

Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap