Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
• En entreprises et administrations avec la marque Eurest
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !
Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour nos restaurants situés sur BREST (29)
Missions
Sous la responsabilité directe du responsable d’établissement, vous avez en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas.
Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. La production attendue est haut de gamme.
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.
Titulaire d’un Bac Pro Cuisine ou d’un CQP chef de cuisine.
Vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent. Une expérience significative en établissement haut de gamme est attendue.
Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.
Nos postes sont à pourvoir rapidement.
Contrat à durée Indéterminé à temps complet.
Nombreux avantages du groupe : 13ème mois, RTT, primes, CE, mutuelle...
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap
